Biologische boerderij Baambrugge

Biologische eten voor biologische catering in Amsterdam

Biologische catering is steeds meer in opkomst. Bent u op zoek naar biologische catering? Dan leveren wij u heerlijke gerechten en bereidingen op basis van biologische en verse ingrediënten. Graag leggen we uit waarom wij vinden dat u voor biologische catering van 5 broden 2 vissen zou moeten kiezen.

Biologische catering: Wat betekent het voor ons?

Wat betekent biologische catering voor ons? Allereerst is het voor 5 broden 2 vissen een houding en een zaak van het hart. Wij vinden eten meer waardevol wanneer we weten dat bijvoorbeeld het vlees dat we eten van goed verzorgde dieren komt. Het feit dat er onder andere geen preventieve antibiotica wordt toegediend maakt het ook nog gezonder. Biologische catering is dus waarde die we uitdragen. Bovendien past deze duurzame benadering helemaal in onze visie: ‘Eten verbindt!’

Biologische catering is onderdeel van veran

twoord ondernemen. Het betekent voor ons daarom ook dat we gebruik maken van lokale leveranciers. Zo serveren we bieren die in Amsterdam worden gebrouwen van biologische ingrediënten. Verder komt een deel van het vlees dat we gebruiken van een lokale boerderij in de buurt van Amsterdam. Bovendien voeren een assortiment aan sustainable disposables. En, we blijven constant op zoek naar nieuwe leveranciers die biologische producten leveren.

Biologische catering: En nu even kritisch

Biologische catering klinkt heel groen en mooi. Maar gebruiken we dan nooit iets wat niet van biologische afkomst is? Nee, het is helaas niet altijd mogelijk alle biologische producten te krijgen die we willen gebruiken. Daarnaast blijft het een uitdaging om met de prijs te concurreren in een markt die gedomineerd wordt door goedkope catering waar veelal niet met verse producten en ingrediënten wordt gewerkt. Toch proberen we in samenspraak met onze opdrachtgevers zo

veel mogelijk er op aan te sturen om wel voor biologische catering te kiezen.

Advertenties